미국 동부에서 가장 인기 있는 베이커리 카페인 Panera Bread(파넬라 브레드) 베이커리 카페로 시작되었으나 현재는 샐러드, 샌드위치, 플랫 브레드, 파스타, 볼(덮밥) 등으로 메뉴가 매우 다양해져 가족이 가서 각자의 취향에 맞게 골라 먹기 좋은 장소가 되었다.
최근 동네 친구들이 브리벨파니니 그릴을 새로 샀다고 하는데, 파넬라에서 가장 맛있다는 치팟레 치킨 아보카도 멜트(chipotle Chicken Avocado Melt)파니니를 만들어 먹자고 했다.{치팟레 치킨 아보카도 멜트 2인분} – 재료 – 페퍼듀페퍼 5개 치팟레 소스 1/4컵 스모크드 고다 치즈 2~3장 고수(실란트로) 반컵 구워 찢은 닭고기 1컵 아보카도 1개 포카치아 또는 식빵 4장 다른 재료는 모두 샀지만 치팟레 소스는 마트에서 찾을 수 없었다.그래서 내가 만들어가기로 했다…!{크리미치팟레소스만들기}
-재료(1컵 분)-보통 그리스 요구르트 240ml(1컵)마요네즈 120ml(1/2컵)스리 라차 소스 2~3 큰 술 도매 마늘 큰 술 1또는 마늘 1쪽 레몬 즙 또는 라임 즙이 큰 술 1엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 큰 술 꿀 또는 메이플 시럽 1/2 큰 술 소금, 갈은 알 후추 조금(옷토우기코쇼우는 특유의 향기가 강하므로 쓰지 않아요.)
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오리지널 치팟레 소스에는 라임즙이 들어가지만 집에는 레몬밖에 없어서 레몬즙을 넣었다.
모든 재료를 푸드 프로세서 또는 믹서기에 넣고 잘게 갈면 완성!
음! 그냥 먹어봐도 조금 맵고 크리미하고 뒷맛이 상큼한게 맛있네…?!
{치팟레치킨 아보카도멜트 2인분}- 재료-페파듀 페퍼 5개 치팟레소스 1/4컵 스모크드고다치즈 2~3장 고수(실란트로) 반컵 구워 찢은 닭고기 1컵 아보카도 1개 포카치아 또는 식빵 4장
닭고기는 그냥 프라이팬에 구워 찢어도 맛있지만 이번에는 마트에서 미리 양념된 것을 구입했는데 양념이 적절하고 맛있다.-닭고기 양념(500g기준)- 브라운슈가 또는 꿀1큰술 간장1큰술 건조 파슬리 또는 다른 허브1/2큰술(옵션) 양파파우더1/2작은술(다짐마늘1) 레몬즙2 올리브오일1/2 갈은 통후추백페퍼가루(옵션) 1/2작은술 건조허브파우더, 양파파우더, 마늘가루, 카얀페퍼 등은 미국 식료품 어디서나 쉽게 살 수 있습니다.
특히 양파가루, 마늘가루는 굳이 양파나 마늘을 갈거나 다지지 않아도 뿌리기만 하면 돼 요리가 귀찮거나 급할 때 특히 유용하다.
1. 빵 양면에 크리미치 포트레 소스를 펴 바른다.
2. 좋아하는 파니니 재료를 넣어준다.
3. 파니니 기계에 넣어서 구워줬어.(개당 굽는데 4~5분정도 걸렸다)
짜잔~~!!! 패널러브레드 시그니처 파니니, 치팟레 치킨 아보카도 멜트 완성!
친구 남편이 고구마도 바삭바삭하게 튀겨줬어!맵고 크리미한 치팟레 소스에 바삭바삭한 스위트 포테이토 후라이를 디핑하여 먹으면 찰떡궁합/////치팟레 치킨 아보카도 멜트파니니 먹고 배부르다고 해놓고 인스턴트 냉커피에 친구 남편이 보스턴 차이나타운 베이커리에서 사온 카스텔라까지 든든히 먹어줬다.친구가 캠핑하기 위해 새로 샀다는 버너씨…나는 요즘 진한 녹색을 그렇게 좋아하는데 왜 딱 내가 좋아하는 컬러에 디자인도 예쁘길 바라…?사이즈도 작아서 케이스에 넣으면 버너 같고 마치 퍼스트 에이드 구급 상자 같다.요즘은 디자인도 깨끗하고 빛깔도 세련된 캠핑 용품이 많다.캠프”캠”글씨도 모르는 나도 캠핑 장비를 보면 탐낼 정도니까, 캠퍼들은 어떤가…이래봬도 오늘은 파니니 기계 산 친구 덕분에 파네라파니ー니을 만들어도 먹어 보고 건강하게 된???캠프는 언제하니?#식비 절약.#식비 절약 요리법#식비 절약 노하우는 우아한 식비 절약.#인터넷 카페#인터넷 카페 메뉴#파니ー니레시피. 맛있는 파니ー니레시피#홈 레스토랑. 집에서 외식하는 중 유명한 카페 메뉴점에서 해먹는 형 집 밥#집 밥 요리법#치킨 파니니 만들기#아보카도치킨파니ー니 만들기#치포레소ー스 만들기#치포레소ー스레시피#파네라 빵#샌드위치 소스 만들기#감자 튀김 디쯔 핑그마싱디쯔핑그